Die ultimative Checkliste für Ihre Barausstattung

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete – das ist kein Geheimnis. Vor allem gilt diese Devise, wenn Sie vorhaben, eine Bar zu eröffnen. Doch bevor Sie Ihre Pforten öffnen, müssen Sie sich vergewissern, dass Sie über die richtige Barausstattung verfügen, um Ihre Vision in die Realität umzusetzen.

Hier finden Sie eine vollständige Checkliste an Barausstattung, die von Cocktailzubehör über Software bis hin zu Reinigungsmitteln alles umfasst. 

Über welche Ausrüstung sollte jede Bar verfügen?

Denken Sie daran, dass die genaue Barausstattung auf Ihrer Liste je nach den spezifischen Abläufen in Ihrem Unternehmen variieren kann. Wahrscheinlich wird Ihre Bedarfsliste jedoch Folgendes enthalten:

• Cocktail- und Barkeeperausrüstung
• Getränke und Schankanlagen
• Ein Bar-Kassensystem
• Barmöbel und sonstige Ausstattung
• Lebensmittel und Küchenbedarf

Cocktail- und Barkeeperausrüstung

Gläser

• Whiskeygläser
• Biergläser
• Schnapsgläser
• Cocktailgläser
• Weingläser
• Champagnergläser
• Martinigläser
• Cognacschwenker
• Highballgläser
• Rührgläser

Barkeeperausrüstung und -accessoires

• Messbecher
• Barstössel
• Cocktailshaker
• Cocktaillöffel
• Saftpresse
• Cap catcher
• Flaschen- und Dosenöffner
• Cocktailsieb
• Obst-Werkzeug
• Strohhalme und Rührstäbchen
• Schneidebretter
• Servietten und Untersetzer
• Barmatten
• Bar-Handtücher
• Flaschenausgiesser
• Behälter für Garnierungen und Bitter
• Eiswürfelbehälter, Eisformen und Eiskübel
• Korkenzieher

Getränke und Schankanlagen

Ihre Barausstattung sollte auch eine gute Auswahl an Schnaps und erstklassigen Spirituosen sowie Liköre und Mixgetränke für Cocktails umfassen.

Alkoholische Getränke

• Vodka
• Gin
• Tequila
• Whiskey
• Scotch
• Bourbon
• Rum

Basis-Liköre

• Amaretto
• Kaffeelikör
• Trockener und süsser Wermut
• Irischer Sahnelikör
• Orangenlikör

Alkoholfreie Mixer für Mischgetränke

• Zitronen- und Limettensaft
• Orangensaft
• Cranberrysaft
• Grapefruitsaft
• Ananassaft
• Tomatensaft
• Kräuterbitter
• Einfacher Sirup
• Saurer Mix
• Grenadine
• Milch, Halbfett oder Sahne
• Tabasco-Sauce und Worcestershire-Sauce

Essenzielle Softdrinks

• Sodawasser
• Tonic Water
• Ginger Ale
• Cola und Diätcola
• Zitronen-Limetten-Soda

Sie sollten auch Garnierungen und andere Extras vorrätig haben, die Ihren Cocktails den letzten Schliff geben, vor allem, wenn Sie ein gehobenes Lokal führen.

Fruchtgarnituren

• Zitronen
• Limetten
• Orangen
• Maraschino-Kirschen

Andere “Nice-to-haves”

• Oliven
• Cocktail-Zwiebeln
• Minze
• Salz und Zucker
• Zimt
• Geriebene Muskatnuss
• Sellerie oder Essiggurken
• Schlagsahne

Je nach Ihren örtlichen Vorschriften können Sie auch Getränke zum Mitnehmen oder ausserhalb des Lokals anbieten. Wenn das der Fall ist, müssen Sie in Material investieren, die die Mitnahme von Bestellungen vereinfachen. 

Zubehör für Bestellungen zum Mitnehmen

• Einwegbecher und -deckel
• Strohhalme
• Getränkehalter
• Taschen
• Servietten

Ein Bar-Kassensystem

Während Sie eine Bar mit altmodischen Registrierkassen oder schweren Computern betreiben können, kann ein modernes Kassensystem für Bars eine grosse Hilfe für Ihren Betrieb sein. Dieses System bietet Ihnen nicht nur eine schnelle Möglichkeit, Bestellungen und Transaktionen zu verwalten, sondern moderne Kassensoftware stattet Sie auch mit Werkzeugen aus, mit denen Sie die Abläufe Ihres gesamten Unternehmens aus einer Hand verwalten können.

Möbel und sonstige Barausstattung

Je nach Grösse Ihres Raums müssen Sie die Anzahl und den Stil der Tische und Stühle festlegen, die Sie in Ihrem Lokal benötigen. Wenn Sie keinen Bartresen haben, müssen Sie einen bauen lassen, der in den Raum passt.  Zu anderen Ausstattungsgegenständen gehören Dekoration, TV-Monitore, Kabel und Tontechnik.

Eine richtige Kühlung ist auch dann unerlässlich, wenn Sie in Ihrer Einrichtung keine Lebensmittel servieren. Hier finden Sie eine vollständige Liste der in Frage kommenden Kühlgeräte:

Kühlschränke

• Fasskühler
• Weinkühler
• Zusätzlicher Kühler für Beilagen
• Horizontaler Flaschenkühler
• Hochkant-Glaskühlschrank
• Schwenktür-Bar-Kühler
• Kühlbox

Heute ist es wichtiger denn je, dass Sie für die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter und Kunden über wirksame Reinigungsmittel und ein rationalisiertes Verfahren zur Desinfektion von Glas- und Bargeschirr verfügen. Sie benötigen zwei oder drei Waschbecken, damit das Barpersonal das Geschirr mit speziellen Reinigungsmitteln abwaschen kann, sowie Sanitäranlagen, Handdesinfektionsmittel und Reinigungsmittel.

Zusätzliche Ausrüstung für die Bar

• Speedrack
• Getränkespender
• Bodenmatten
• Eiswanne
• Eiscrusher
• Ice maker
• Standmixer
• Kellnerstand
• Glasgestelle/-halter

Lebensmittel und Küchenbedarf

Wenn Sie in Ihrer Bar auch Essen servieren möchten, benötigen Sie auch Küchenausstattung. Je nach Art der Gerichte, die Sie anbieten möchten, brauchen Sie:

• Grills
• Fritteusen
• Grillplatten mit flacher Oberseite
• Teller
• Besteck

Wie und woher bekomme ich die Barausstattung?

Sie brauchen eine Ausrüstung, die lange hält, daher lohnt es sich in der Regel, neue, hochwertige Ausrüstung zu kaufen. Gebrauchtes Barzubehör kann zwar zum Zeitpunkt des Kaufs Geld sparen, aber es nutzt sich wahrscheinlich ab und muss früher ersetzt werden als brandneues Barzubehör. Sie können Discount-Zubehör in jedem Restaurantbedarfsgeschäft finden oder es bei verschiedenen spezialisierten Online-Händlern bestellen. 

Eröffnen Sie Ihr neues Lokal mit der richtigen Barausstattung

Sobald Sie die Liste mit der Barausstattung fertiggestellt haben, können Sie sich auf die anderen Dinge konzentrieren, die mit der Gründung eines Unternehmens einhergehen: die Einstellung von Mitarbeitern und der Aufbau einer erkennbaren Marke. Mit den richtigen Werkzeugen und Geräten hat Ihre Bar eine solide Grundlage. Wenn Sie Hilfe bei der Suche nach der richtigen technologischen Ausrüstung für Ihre Bar benötigen, kommen Sie gerne auf uns zu!